Presentato al Salone del Gusto il nuovo progetto per una ristorazione collettiva con “approccio sistemico”   Questa mattina è stato presentato presso il Salone del Gusto di Torino il progetto di sperimentazione per la ristorazione collettiva che impegna Intesa Sanpaolo, Slow Food e CTO di...

La nuova economia deve ripartire dalle relazioni sociali «Terra Madre pioniera di un cambiamento»   Si è svolto ieri alle 18,00 nella affollata Sala Gialla del Lingotto Fiere di Torino l’incontro “Crescere o migliorare”, una delle conferenze del ciclo “Terra Madre incontra il Salone del...

Ilaria, Luca, Emanuela e Paolo hanno imparato che mangiare, bere e degustare in compagnia è la seconda cosa più bella della vita. Chissà quale sarà la prima… Per Matt, invece, la vita è troppo breve per bere un cattivo vino. Ma non ci sono solo affamati e bevitori. Antonella, ad esempio, è più...

«Il cibo si lega in modo indissolubile con la storia e l’identità dei popoli» recita un estratto del messaggio del direttore generale delle Nazioni Unite, Kofi Annan, che ha aperto questo pomeriggio l’incontro all’Oval voluto da FAO e Fondazione Slow Food per la Biodiversità per presentare...

La strada maestra di Terra Madre supera le mura del Lingotto Fiere di Torino. E non solo metaforicamente. I suoni di Terra Madre, infatti, coinvolgono, avvolgono e travolgono tuti i sensi, costruendo un ritorno alle radici del cibo che privilegi sempre più l’esperienza, attraverso la vista, con...

“Siamo alla ricerca di un nuovo umanesimo. Non è chiudendoci che costruiamo l’identità ma è nello scambio che la rafforziamo e dimostriamo di essere un paese civile”. Carlo Petrini ha accompagnato con queste parole la presentazione del progetto “Il giusto gusto” svoltasi oggi pomeriggio all’Oval,...

Presentato a Torino un nuovo modello esportabile per la realizzazione di eventi fieristici   Questa mattina a Torino sono stati presentati il Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre a ridotto impatto ambientale, un’idea degli organizzatori (Regione Piemonte, Città di Torino e Slow...

 Il festival internazionale di cinema e cibo targato Slow Food arriva a Torino dal 23 al 27 ottobre   Trenta film provenienti da quindici nazioni. Undici categorie per tratteggiare un solo filo conduttore: il racconto e l’immaginario sul cibo. Sono queste le premesse con cui il Salone...